六安瓜片瓜片百科六安瓜片功效

历史上六安瓜片就药食两宜 有防治天花的功效

时间:2018-10-10 23:26来源:未知 整理:admin
摘要:我爱茶,但喝的茶都舍近求远了,直到家住六安的好友B君送来几盒六安茶时,我才发现六安茶的好。 爱茶也爱介绍茶的书籍。陆羽的《茶经》三卷被我翻烂不说,就是明代高濂的《饮馔服食笺》不少章节我也能背。品过六安茶,我才知道《红楼梦》中贾母不吃六安茶的

我爱茶,但喝的茶都舍近求远了,直到家住六安的好友B君送来几盒六安茶时,我才发现六安茶的好。

爱茶也爱介绍茶的书籍。陆羽的《茶经》三卷被我翻烂不说,就是明代高濂的《饮馔服食笺》不少章节我也能背。品过六安茶,我才知道《红楼梦》中贾母“不吃六安茶"的原因。B君告诉我,六安茶炒制时须十分专注,稍有不慎,过火则苦。贾母当时可能饮过没有炒制好的六安茶,以致让六安茶蒙上百年奇冤。

想想看,高濂早在《饮馔服食笺》中,就已经说得非常明白,六安茶“茶品亦精,但不善炒不能发香而发苦,茶之本性实佳"。一语道破天机,可谓击中六安茶的要害了。

六安茶属特种炒青,因其加工后叶片外形片片朵散,叶缘微,状似瓜子壳,所以又叫六安瓜片。它产于霍山、金寨以及金安、裕安等县区,六安毛尖、六安雀舌等,都是不可多得的绿茶极品。张达源说“此茶能消骨髓中的浮热,陈久者良"。

年希尧《集验良方》说六安茶“有异传终身不出天花法,用金锒花拣净七两,六安茶真正多年陈者三两,共为粗末,冲汤代茶,每日饮数次,终身不出天花,虽出亦稀,极验"等等,很多医学典籍中都i炎到了六安茶的药用价值。看样子,六安茶真是药食两用的有名绿茶。

其实,六安茶的好,明代许次纾在《茶疏·产茶》中已经说得非常明白了:“大江以北则称六安,然六安乃其郡名,其实产霍山县之大蜀山也。茶生最多,名品亦振于南,山陕人皆用之。南方谓其能消垢腻,去积滞,亦甚宝爱。"

关于“六安茶品药效高,消食解毒去疲劳"的俗语,在文学名著《金瓶梅》中也得到了有力的印证。

《金瓶梅》写了不少名茶,像“雀舌芽茶"、“好甜水茶儿"、“绝品芽茶",以及“四袋芽茶"等,真是应有尽有,但这些茶说得莫衷一是,让人难以捉摸到底是哪种名茶。

只有六安茶,是在《金瓶梅》中叫得出名字的名茶,这也许是对茶没有多少研究的作者饮茶知识的局限造成的遗憾,但也从另一个角度说明了六安茶的闻名。

在《金瓶晦》第二十三回的正月初十那天,正是西门庆的六妾李瓶儿作东之时,众女眷都在李瓶儿屋里饮酒作乐,这时“吴月娘吩咐道:对你姐说,上房拣妆里有六安茶,顿一壶来俺们吃。

"正是新年期间,大家吃的油腻食物太多了,用六安茶消消垢腻,提提精神,是再好不过的了。

不过,西门庆一家,充其量不过是个土豪、暴发户,煎茶方法有点欠妥,这一“顿",会让茶味全无,将六安茶的特有栗子香气破坏殆尽了。

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