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时间:2018-11-26 14:46来源: 整理:
摘要:茶香记 老味道回归!追溯六安瓜片的老底子的味道高清视频 六安瓜片是一种典型的瓜片茶,同时它拥有着自己独特的特点,六安瓜片的外形似看起来像瓜子的形状,成单片,不带芽梗,自然平展,叶缘微翘,颜色呈宝绿,叶片上带有白霜,闻起来清香高爽,喝起来味道

六安瓜片是一种典型的瓜片茶,同时它拥有着自己独特的特点,六安瓜片的外形似看起来像瓜子的形状,成单片,不带芽梗,自然平展,叶缘微翘,颜色呈宝绿,叶片上带有白霜,闻起来清香高爽,喝起来味道鲜醇回甘,汤色更是美妙,呈现出清澈的透亮,叶底绿嫩而且明亮。六安瓜片共分为1到4个等级,常喝六安瓜片茶可以消暑解渴,而且对于消化道也有着很为有效的治疗作用,关于该茶的详细入药说明,可以在明代闻龙在《茶笺》中有所记载,因而该茶也被视为珍品。

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小贴士

六安瓜片的采制方法十分独特:一是鲜叶必须长到"开面"才采摘;二是鲜叶要经过"扳片",除去芽头和茶梗,掰开嫩片、老片;三是嫩片、老片分别杀青;四是烘焙分三次进行,火温先低后高,特别是最后拉老火,炉火猛烈,火苗盈尺,抬篮走烘,一招一步节奏紧扣,实为茶叶烘焙技术中别具一格的"火功"。

另外六安瓜片还可以用来做食品,例如瓜片莲子汤,需要用到的材料有六安瓜片茶5克,莲子40克,冰糖20克。加盖闷3分钟即可食用。味道具有莲子香和茶香,清甜适口。(编辑:liyicheng)

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