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六安瓜片好坏怎么分辨?

时间:2016-03-18 23:39来源: 整理:
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  想要了解六安瓜片好坏怎么分辨可以通过望色来了解:通过观望应具备铁青(深度青色)透翠,老嫩、色泽一致,可见烘制到位。闻香:通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气,尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺。嚼味:通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉,略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。观形:通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形,可见形状大小一致、炒功到位。

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  干茶发汤品尝也是六安瓜片好坏怎么分辨的一种方法。茶具一般选用白瓷茶杯(碗)。以泉水或深井水为佳,没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量,放入茶叶适量,清淡适中,不宜过多。为避免片茶原香流离,当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻(新嫩茶不宜满加盖)。片刻后,即可品鉴。

  我们也可以通过茶叶的味道来决定六安瓜片好坏怎么分辨,通常的情况下是先慢喝两口茶汤,然后在慢慢品味,如果是纯正的六安瓜片,通常的情况下都会有微苦、清凉、丝丝的甜味,而且通过茶汤您还会发现它的柔度,所以这样的茶叶就是精品六安瓜片。

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